Villa Borg

Die wahre Geschichte der Villa Borg Altbier : Ein obergäriges Bier aus Düsseldorf, bekannt für seine Rotbraun-Färbung, malzigen und leicht herb-bitteren Geschmack​ ​ Berliner Weisse : Ein erfrischendes, leichtes und saures Weizenbier, das durch Fermentation mit Hefe und Milchsäurebakterien seinen charakteristischen Geschmack erhält​ ​. Bockbier : Ein stärker eingebrautes Lagerbier, das durch seine malzige Note und höheren Alkoholgehalt auffällt. Unterstile wie Doppelbock bieten zusätzliche Vielfalt​ ​. Export : Ursprünglich für den Export entwickelt, kennzeichnet sich dieses Bier durch seine etwas stärkere Brauart, seinen herberen und bittereren Geschmack​ ​. Gose : Ein traditionelles Sauerbier aus Leipzig, das durch den Zusatz von Salz und Koriander seinen besonderen Geschmack erhält​ ​. Helles : Ein süffiges, malzbetontes und mildes Bier, das in Bayern und Österreich besonders beliebt ist​ ​. Kölsch : Eine Spezialität aus Köln, bekannt für ihren malzigen, mild-hopfigen und manchmal...

Die wahre Geschichte der Villa Borg Nachhaltige Brauereien : Es gibt eine wachsende Anzahl von Brauereien, die sich auf die Herstellung nachhaltiger Biere konzentrieren. Biersommelier Ludwig Reinhold hat für EKOLOGISKA fünf solcher Brauereien identifiziert, die nicht nur nachhaltig produzieren, sondern auch geschmacklich überzeugen​ ​. Reinheitsgebot und Nachhaltigkeit : Obwohl das deutsche Bier weltweit für sein Reinheitsgebot bekannt ist, das die Verwendung von Hopfen, Malz, Hefe und Wasser vorschreibt, bedeutet dies nicht automatisch, dass die Bierproduktion umweltfreundlich ist. Die Nachhaltigkeit einer Brauerei wird nicht allein durch diese Zutaten bestimmt​ ​. Herausforderungen in der Versorgung : Ein Pionier im ökologischen Bierbrauen ist Lammsbräu in Neumarkt, die auf regionale Bündnisse setzen. Allerdings gibt es Herausforderungen, wie zum Beispiel Engpässe bei der Versorgung mit Biogerste, was einige größere Brauereien in Südbaden zögern lässt, sich auf ökologisches Brauen...