Villa Borg Bierbrauen in Villa Borg
Ah, salve, wandernder Bierfreund aus dem fernen Berlin! Hier sprichtDr. Quintus Leukensis Borgensis, Leiter der experimentellen Archäologie und Oberster Sudmeister der rekonstruiertenRömischen Villa Borg am Ufer des klaren Leukbachs . Seit ich 2000 die letzten Erdschichten über jener keltisch-römischen Braustätte abgetragen habe – damals noch mit zitternden Händen und dem Geruch von uraltem Malz in der Nase – gilt mein ganzes Forscherherz demcervisia, dem Bier unserer Vorfahren. Und ja – wir brauenheute wieder! Jeden Tag, an dem die Götter uns hold sind und die Besucherströme nicht zu gewaltig werden, lodert das Feuer unter unserem nachgebauten kupfernen Sudkessel (eine sehr gelungene Rekonstruktion nach Funden aus Regensburg und Trier , nur etwas kleiner…). Wie sieht das Bierbrauen anno 2026 in der Villa Borg aus? Wir nutzen nach wie vor das Wasser desLeukbachs – genau wie vor 2000 Jahren. Der kleine Fluss hat uns die letzten zwei Jahrtausende überdauert, glasklar und kühl...