„Die Biere der Antike“
Cerevisia rustica Villa Borg in ökologisches Familien-Brauprojekt inspiriert von der Antike Zutaten (für ca. 5 Liter römisches Kräuterbier) Zutat Menge Affiliate-Link Bio-Dinkelmalz 1 kg Amazon-Link Emmermalz (optional für Römerflair) 500 g Amazon-Link Kräutermischung (z. B. Myrte, Koriander, Wermut) 10–15 g Amazon-Link Bio-Bierhefe, obergärig 1 Päckchen Amazon-Link Wasser 6 l – Honig (nach Geschmack) 2 EL Amazon-Link Ausrüstung Gerät Beschreibung Affiliate-Link Bierbrauset mit Glasballon Komplettset inkl. Anleitung Amazon-Link Edelstahl-Brautopf 15 l zum Maischen & Kochen Amazon-Link Glasballon mit Gärröhrchen Für die Fermentation Amazon-Link Zubereitung (vereinfacht für Familien) Maischen (Getreide auskochen): 4 Liter Wasser auf 70 °C erhitzen, Dinkel- und Emmermalz einrühren. 60 Minuten ziehen lassen (nicht kochen!). Danach abseihen. Würze kochen: Die abgeseihte Flüssigkeit mit der Kräutermischung und optional Honig 30 Minuten sanft köcheln lassen. Danach abkühl...