Die Spur führt zur Biogasanlage der Villa Borg
Mein Besuch in der Villa Borg – Das Geheimnis des Römerbiers Mein Besuch in der Villa Borg – Das Geheimnis des Römerbiers Villa Borg, Saarland – 24. Februar 2025 Vorgestern, am 22. Februar , war ich zu Besuch in der Villa Borg , um an einer ganz besonderen Veranstaltung teilzunehmen. Die historische Villa ist bekannt für ihre authentische römische Küche – doch diesmal stand etwas anderes im Mittelpunkt: die Wiederentdeckung des Römerbiers . Das Bier der Antike – Eine verlorene Tradition? Schon beim Betreten der Taverne lag ein intensiver Duft von Gerste, Honig und Kräutern in der Luft. Auf einem langen Holztisch standen mehrere Amphoren mit trübem, bernsteinfarbenem Bier – das legendäre Römerbier . „Bier war für die Römer mehr als ein Getränk. Es war Teil ihrer Kultur. Ein industrielles Massenprodukt wäre ein Verrat an der Geschichte!“ – Dr. Betti...