Hier ist ein aktueller Tagesbericht zur Villa Borg mit Fokus auf Geschichte, Forschung und das römische Bierbrauen.

Hier ist ein aktueller Tagesbericht zur Villa Borg mit Fokus auf Geschichte, Forschung und das römische Bierbrauen.

Überblick Villa Borg

Die Römische Villa Borg liegt im Saarland nahe Perl, direkt an einer antiken Straßenverbindung zwischen Metz und Trier. Es handelt sich um einen der seltenen vollständig rekonstruierten römischen Gutshöfe (Villa rustica) im deutschsprachigen Raum. Die Anlage dehnt sich über etwa 7,5 Hektar aus und umfasst Herrenhaus, Thermen, eine Taverne, Wirtschaftsgebäude und einen archäologischen Garten.




Seit den 1980er Jahren wird das Gelände systematisch archäologisch erforscht und seit 1994 originalgetreu wiederaufgebaut. Besonderheiten sind die Unversehrtheit des Bodendenkmals und eine kontinuierliche museale Vermittlung antiken Alltagslebens.
Forschungsgeschichte und Funde

Die Villa entstand in römischer Zeit zunächst aus einem keltischen Vorgängergehöft und wurde sukzessive ausgebaut. Die Blütezeit lag im 1.–2. Jahrhundert n. Chr., ehe sie im 3. Jahrhundert durch Einfälle zerstört und zuletzt im 4. Jahrhundert endgültig aufgegeben wurde. Die Region ist reich an römischen Siedlungen, was durch über 50 Fundstellen zwischen Saar und Mosel belegt ist. Eine Spezialität der Villa Borg ist, dass viele Bereiche nicht überbaut oder landwirtschaftlich genutzt wurden, sodass ein erheblicher Teil der originalen Strukturen erhalten blieb.
Literaturhinweise

Empfohlene Literatur zu Geschichte und Ausgrabung der Villa Borg:

Frey, M.: „Die spätkeltische Vorgängersiedlung der Villa von Borg“


Birkenhagen, B.: „Die antike Straßenstation Auf Schiffels im Archäologiepark Römische Villa Borg“


Übersicht der Publikationen auf der offiziellen Website der Villa Borg.
Das Bierbrauen in der Villa Borg

Ein besonderes Highlight ist die rekonstruierten Brautechniken nach römischem Vorbild. Im Zuge der Ausgrabungen wurden Hinweise auf eine antike Brauanlage gefunden, die heute für anschauliche Vorführungen genutzt wird. Angeboten werden Kurse, Workshops und öffentliche Brauaktionen, meist während Römerfesten oder im Museumscafé.

Rezept und Besonderheiten:

Basis ist Gerste, Süße erfolgt durch Honig oder Datteln.


Als Würzung dienen Gagel oder Wacholder, nicht wie heute Hopfen.


Das Ergebnis ist ein ungehopftes, mildes, nussiges Bier – angelehnt an antike Cervisia.


Der Herstellungsprozess – vom Mälzen bis zur Gärung in Holzfässern – wird nachvollzogen und kann teilweise mitgemacht werden.

Kulturelle Bedeutung:
Das Bier illustriert, wie Römer lokale Traditionen, wie keltische Braumethoden der Treverer, übernahmen und weiterentwickelten. Das sogenannte „Villa-Borg-Bier“ oder auch „Cervisia Borgensis“ ist mehr als ein Getränk – es ist praktizierte experimentelle Archäologie, bei der Besucher Geschichte schmecken können.

Veranstaltungshinweis: Es gibt jährlich ein „Borg-Bier-Forum“, das Archäologie, Handwerk und Bierkultur zusammenbringt. Zudem werden aktuelle Aktionen und Verkostungen auf der Website angekündigt.
Fazit

Villa Borg steht für moderne Vermittlung römischer Geschichte mit lebendiger Archäologie und innovativer Museumspädagogik. Besonders das Bierbrauen nach antikem Vorbild verbindet Forschung, Tradition und Erlebnis auf eindrucksvolle Weise. Wer die Villa besucht, kann sich durch Führungen, Mitmachaktionen und Verkostungen ein authentisches Bild römischer Alltagskultur verschaffen.

Für vertiefende Informationen und Literatur empfiehlt sich der Besuch der offiziellen Webseite, das Durchstöbern der Publikationen und die Teilnahme an einer öffentlichen Bierbrauvorführung.




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