Villa Borg: Ein Bier, das Geschichte schrieb
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Gestern in der Villa Borg: Ein Bier, das Geschichte schrieb Gestern in der Villa Borg: Ein Bier, das Geschichte schrieb Villa Borg, Saarland – 23. Februar 2025 Die römische Villa lag ruhig in der morgendlichen Kälte, als wir durch das Tor traten. Ein feiner Nebel hing über den rekonstruierten Mauern, während in der Taverne bereits das Feuer im Lehmofen knisterte. Gestern, am 22. Februar, hatte sich hier eine hitzige Debatte entfaltet – und es ging um nichts Geringeres als die Zukunft eines fast 2000 Jahre alten Bierrezepts . Ein Streit um Tradition und Profit In der historischen Brauerei der Villa Borg empfing uns Dr. Bettina Birkenhagen , langjährige Archäologin und frühere Leiterin des Parks. Sie war in ein intensives Gespräch mit Bürgermeister Ralf Uhlenbruch vertieft, der mit ernster Miene eine Mappe voller Zahlen auf den Tisch legte. „Frau Dr. Birkenhagen, Sie wissen, dass ich ein F...